Şuhut’ta sofra düzeni
Şuhut, tarım ve hayvancılığın ağırlıkta olduğu, köklü bir kırsal mutfağa sahip bir ilçedir. Yufka, gözleme, bazlama ve ev ekmeği sofranın vazgeçilmezidir. Tarlada uzun saatler çalışanlar için bu yiyecekler gerekli enerjiyi sağlar; ancak hareket azaldığında aynı miktarda tüketim kilo artışına ve kan şekeri dalgalanmalarına yol açabilir.
Yaş ilerledikçe ve özellikle ailede diyabet öyküsü varsa, ekmek ve hamur işi tüketimini gözden geçirmek önemli hale gelir.
Diyetisyene gitmek ne zaman faydalı?
Hekiminiz kan şekerinizin yüksek olduğunu ya da insülin direnci bulunduğunu söylediyse, bir diyetisyenle çalışmak önerilen tedaviyi günlük hayata aktarmanın en pratik yoludur. Aynı şekilde sık acıkma, öğleden sonra halsizlik ve bel çevresinde artış gibi durumlar da beslenmeyi gözden geçirmek için bir işaret olabilir.
Diyetisyen tanı koymaz; tanı ve ilaç tedavisi hekimin görevidir. Diyetisyen ise bu tanıya uygun beslenme planını sizinle birlikte hazırlar.
Ekmeği bırakmadan denge
Ekmeği tamamen kesmek çoğu zaman sürdürülebilir değildir. Tam buğday ya da çavdar ekmeğine geçmek, porsiyonu küçültmek ve ekmeği protein ve sebzeyle birlikte yemek kan şekeri dengesini destekler. Bulgur ve kuru baklagiller de lifli yapıları sayesinde iyi birer alternatiftir.